מידע למביני עניין
מארז הפינוק של URU - מארז של 4 סוגי קפה חד-זני מיוחדים, כל אחד מייצג חוויית קפה שונה וייחודית. כל שבוע תוכלו ליהנות מחווית קפה יוצאת דופה ושונה מהשבוע הקודם.
כל סוג מגיע בשקית של 250 גרם. סה״כ 4 שקיות.
- הונדורס קביירו אנאירובי - קפה עם ציון פנומינלי של 85 בעיבוד אנאירובי ובקלייה מאוזנת, המציע טעמי יין טבעי, תאנים, פירות יבשים וסיומת שוקולדית עשירה
- רואנדה גיטסי אנאירובי - קפה עם ציון פנומינלי של 87 מאזן בין חמצמצות למתיקות טבעית וטעמים עשירים הודות לעיבוד אנאירובי
- אתיופיה גוג׳י G1 קפה אתיופי בעיבוד טבעי ובקלייה בינונית-כהה, המאופיין בטעמי פירות יבשים, דבש, הדרים וסיומת של שוקולד מריר.
- אתיופיה רארו - קפה אתיופי בעיבוד שטוף ובקלייה בהירה, המציע חוויית פילטר רעננה או אספרסו פאנקי עם טעמי יסמין, ברגמוט ותפוח ירוק.
על בית הקלייה
בית קלייה - Uru
טל הוא יזם, קולה ואוהב קפה, שמונע לא פחות מאהבה לאנשים, לקהילה ולשמחה שבדברים הפשוטים. המסע שלו לעולם הקפה החל לפני כעשור בניו יורק, כשקנקן קפה פילטר חד-זני מקולומביה הוכיח לו שקפה יכול להציע מורכבות טעמים המזכירה יין. התגלית הזו הציתה מסע חקר עולמי בין בתי קפה ובתי קלייה במטרה לשחזר את החוויה.
עם חזרתו ארצה, הפך טל את התשוקה למקצוע. הוא צבר ניסיון בבר קפה ובית קלייה בירושלים, הקים בית קפה בתל אביב ועבד במטבחים המובילים בעיר. החלום על בית קלייה משלו, בו יוכל ליצור טעמים מיוחדים, תמיד נשאר ברקע. דווקא מתוך מציאות מורכבת, לאחר כ-250 ימי מילואים אינטנסיביים, נולדה ההזדמנות להקים בית קלייה בדרום תל אביב – מרחב המחבר בין איכות, שקיפות וקהילתיות.
כך הוקם URU – קפה בלב שמח.
מבחינתו של טל, קפה הוא הרבה יותר ממשקה; הוא הזמנה לרגע של תשומת לב, חיבור ושמחה שעוברת דרך החך ונשארת בלב. URU הוא בית קלייה שבו כל שלב, מבחירת הפולים ועד לאריזה, נעשה מתוך מחשבה תחילה, דיוק ואהבה, תוך קשב מלא לחומר הגלם ולמי ששותה אותו.
דברו איתנו WhatsApp