בלב הכפר הדרוזי חורפיש, על כביש 89 הציורי, שוכן בית הקלייה TOSTATO - מחלוצי קפה הספלשטי במגזר הדרוזי. סיפורו של המקום נולד מתוך מטרה ברורה: להביא את בשורת הקפה האיכותי ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר אל לב הגליל, תוך שמירה על סטנדרטים בלתי מתפשרים של טריות, דיוק ומקצוענות.

TOSTATO אינו רק מותג קפה – אלא בית קלייה שפועל מתוך תפיסה עמוקה של כבוד לחומר הגלם, לאמנות הקלייה ולחוויה שבכוס. כל תערובת וכל קפה חד-זני נבנים בקפידה, מתוך הבנה שקפה טוב באמת הוא תוצאה של החלטות נכונות בכל שלב.

המסע של TOSTATO החל בחיפוש אחר הידע המזוקק ביותר בעולם הקפה. כדי להגיע לתוצאה המדויקת והמאוזנת ביותר, רכשו מקימי בית הקלייה את הכשרתם המקצועית באיטליה – ערש תרבות הקפה.

שם, תחת הדרכתם של מומחים מובילים בתחום, נלמדו רזי הקלייה המדויקת והאמנות המורכבת של בניית תערובות (Blends): שילוב מחושב בין זנים ופרופילי קלייה, היוצר איזון נכון בין ארומה, גוף, מתיקות ועוצמה.

בלב תהליך הייצור של בית הקלייה TOSTATO ניצב ציוד קלייה מהמתקדמים בעולם. הקלייה מתבצעת באמצעות מערכות איטלקיות מבית חברת IMF, הנחשבות לחוד החנית הטכנולוגית בענף הקפה.

האיכות של בית הקלייה TOSTATO אינה נשארת רק בתוך המפעל. הקפה של TOSTATO זכה במדליות ובפרסים בתחרויות קפה בישראל לאורך השנים – הוכחה לכך שכאשר תשוקה, ידע ודיוק נפגשים, התוצאה מורגשת גם מחוץ לגליל וגם בכוס.