מידע למביני עניין
מארז מיוחד למביני עניין - האנאירובי של קנופי. מבחר קפה מכל העולם בעיבוד סופר מיוחד - עיבוד אנאירובי שמייצר פצצות טעם מיוחדות מאוד.
הקפה הזה יתאים הכי טוב לפילטר, אבל גם ילך באספרסו למי שמבין מה הוא עושה.
מה תמצאו במארז?
- קולומביה אנאירובי - קפה שעבר תסיסה של 120 שעות וייבוש טבעי של 20 ימים, עם פרופיל טעמים מתקתק, טעמי יין ופרחוניות רעננה.
- הונדורס אנאירובי - קפה שעבר קלייה בהירה ומהירה שנועדה להבליט חמיצות גבוהה ומתיקות מקסימלית.
- רואנדה אנאירובי - קפה מיוחד בעיבוד אנאירובי טבעי מהיר עם קלייה בהירה מה שמייצר טעמים ייחודים של ורדים מיובשים ופירות אדומים עם סיומת עדינה
- אינדונזיה אנאירובי - קפה מורכב בעל מתיקות גבוהה, המשלב רעננות של מלון בשל עם סיומת שוקולדית עשירה לאחר התססה ממושכת.
על בית הקלייה
בית קלייה קאנופי - Canopy
נעים להכיר, אני ירין, מעצב, ירושלמי ואיש קפה (וכמובן רוכב אופניים..)
ההחלטה להקים את בית הקלייה Canopy
הגיעה מתוך שאיפה ליצור מרחב לגילוי ולמידה עבורי ועבורכן.ם.
הדרך הובילה אותי לצאת ולחקור את קליית קפה.
רכשתי מכונת קלייה ידנית, ישנה ומסורתית
שסחפה אותי לתהליך למידה מרתק של כל האלמנטים
המעורבים בתהליך הקלייה: חום, אוויר ותנועה.
אני יודע שכדי להפיק קפה טוב צריך:
פולי קפה איכותיים
קלייה מדויקת לזן הקפה הירוק
וחליטה נכונה לפולי הקפה הקלויים
כמעצב אני מאמין שפתרון טוב נמצא בשילוב עולמות האמנות (הקראפט) והמדע יחד, ובדיוק שם, במקום שבו העולמות האלו נפגשים הקסם קורה.
אני כאן להנגיש לכן.ם את עולם הקפה הגדול בדרך הפשוטה ביותר
כדי להביא למקסימום את חווית הקפה המדויקת עבור כל אחת ואחד מכןם.
בטבע, בלימודים, בבית או במשרד.
אני מזמין אתכןם לאתגר אותי בשאלות על דרכי ההכנה הביתיות שלכם.
אני קנופי.
דברו איתנו WhatsAppזמנית בבית הקלייה You Need Coffee המשלוח הוא 55 ש״ח.
