מידע למביני עניין
קפה המונסון מלבאר ההודי מגיע מאזורי הגידול החופיים של הודו, ועובר את תהליך ה"מונסון מלאבר" (Monsoon Malabar) הייחודי והמסורתי של המדינה. בתהליך מיוחד זה, פולי הקפה היבשים נחשפים באופן מבוקר לרוחות המונסון הלחות והחמות למשך 12 עד 16 שבועות, תהליך המשנה את צבעם ומפחית באופן משמעותי את רמת החמיצות הטבעית שלהם ליצירת פרופיל ייחודי במינו.
הפולים עוברים קלייה מאוזנת המדגישה גוף נעים ופרופיל טעמים עמוק המשלב אגוזי לוז, אדמתיות ונגיעות של תבלינים עשירים. עם חמיצות נמוכה ומרירות מעודנת, הקפה מציע חוויית שתייה חלקה וורסטילית, והוא מומלץ במיוחד להכנת אספרסו עשיר, משקאות חלב קטיפתיים כמו לאטה וקפוצ'ינו, מקינטה או חליטת פילטר מאוזנת.
על בית הקלייה
בית קלייה יו ניד קופי - You Need Coffee
בית הקלייה שלנו YOU NEED COFFEE נוסד בשנת 2011
אהבתנו העזה לתרבות הקפה התפתחה מתוך ההכרה שיש לה יכולת טבעית כמעט קסומה לחבר בין אנשים.
ההשראה לכך מקורה באופן בו חלקו איתנו הסבא והסבתא – ממייסדי כפר האומנים עין הוד, את תשוקתם לחיים שמצאה ביטוי ביצירתם המגוונת בציור ובפיסול.
הקפה כמוהו כיצירת אמנות, ומשימתנו היא לחלוק עמכם את ההנאה מהמגוון העשיר של טעמיו הטבעיים
דברו איתנו WhatsApp