עולם הקפה של אוריג׳ין
איך להכין קפה מושלם במקינטה? קפה איטלקי בבית
יש מעט צלילים וריחות שמסמלים בית ובוקר כמו הפכפוך המוכר והארומה העשירה שעולים מהמקינטה שעל הכיריים. המכשיר הקטן והאייקוני הזה, שהומצא באיטליה בשנות ה-30, הוא סמל של פשטות גאונית ודרך...
איך להכין קפה מושלם במקינטה? קפה איטלקי בבית
יש מעט צלילים וריחות שמסמלים בית ובוקר כמו הפכפוך המוכר והארומה העשירה שעולים מהמקינטה שעל הכיריים. המכשיר הקטן והאייקוני הזה, שהומצא באיטליה בשנות ה-30, הוא סמל של פשטות גאונית ודרך...
האספרסו שלי חמוץ או מריר - מה לעשות?
יש רגעים כאלה, שאתם עומדים מול כוס האספרסו שזה עתה הכנתם, לוגמים לגימה ראשונה, ו... וואו. זה לא זה. הטעם מר מדי, או לחלופין – חמוץ באופן מפתיע. רגע כזה...
האספרסו שלי חמוץ או מריר - מה לעשות?
יש רגעים כאלה, שאתם עומדים מול כוס האספרסו שזה עתה הכנתם, לוגמים לגימה ראשונה, ו... וואו. זה לא זה. הטעם מר מדי, או לחלופין – חמוץ באופן מפתיע. רגע כזה...
רמות טחינה לקפה - איך להתאימה טחינה לסוג הכנת ה...
רמת טחינת הקפה משפיעה באופן ישיר וקריטי על הקפה שיוצא לכם. התאמת הטחינה לצורת ההכנה היא חשובה מאין כמוה - היא תשפיע על כל פרט בטעם של הקפה שייצא לכם.
רמות טחינה לקפה - איך להתאימה טחינה לסוג הכנת הקפה?
רמת טחינת הקפה משפיעה באופן ישיר וקריטי על הקפה שיוצא לכם. התאמת הטחינה לצורת ההכנה היא חשובה מאין כמוה - היא תשפיע על כל פרט בטעם של הקפה שייצא לכם.
האספרסו שלי זורם מהר מדי, מה לעשות?
אתה טוחן את הקפה, דוחס אותו בידית, נועל אותה במקומה ולוחץ על כפתור החליטה בהתרגשות. אבל אז, במקום זרם עשיר וסירופי בצבע חום-אדמדם, פורץ מהידית זרם מימי ובהיר שממלא את...
האספרסו שלי זורם מהר מדי, מה לעשות?
אתה טוחן את הקפה, דוחס אותו בידית, נועל אותה במקומה ולוחץ על כפתור החליטה בהתרגשות. אבל אז, במקום זרם עשיר וסירופי בצבע חום-אדמדם, פורץ מהידית זרם מימי ובהיר שממלא את...
קולומביה - קפה קולומביאני
קפה קולומביאני הוא מהסמלים הבולטים של תעשיית הקפה העולמית ומוערך בזכות איכותו, מורשתו התרבותית, מגוון זניו והטעמים הייחודיים שהוא מציע. זהו סקירה מעמיקה בנושא, בה נבחנים עיבודיו, אזורי הגידול, הזנים...
קולומביה - קפה קולומביאני
קפה קולומביאני הוא מהסמלים הבולטים של תעשיית הקפה העולמית ומוערך בזכות איכותו, מורשתו התרבותית, מגוון זניו והטעמים הייחודיים שהוא מציע. זהו סקירה מעמיקה בנושא, בה נבחנים עיבודיו, אזורי הגידול, הזנים...
חדשות הקפה - אוגוסט 2025
חודש אוגוסט מגיע לסיומו, ההורים עם לשון בחוץ, ואנחנו כאן רוצים לדבר על מה שעבר על שוק הקפה באוגוסט: מחירי הקפה בעולם מחיר הקפה הברזילאי עלו בחדות החודש, גם עקב...
חדשות הקפה - אוגוסט 2025
חודש אוגוסט מגיע לסיומו, ההורים עם לשון בחוץ, ואנחנו כאן רוצים לדבר על מה שעבר על שוק הקפה באוגוסט: מחירי הקפה בעולם מחיר הקפה הברזילאי עלו בחדות החודש, גם עקב...