מידע למביני עניין
תערובת "זריחה" היא בלנד מורכב של 100% פולי ערביקה המשלב פולים מברזיל, קולומביה, אינדונזיה ואתיופיה, הגדלים בטווח גבהים רחב שבין 900 ל-1,900 מטרים. השילוב בין זני הבורבון, הקטואי וה-Heirloom האתיופי יוצר איזון מדויק המשלב בין האגוזיות הברזילאית, המרקם והתבלינים מאינדונזיה, הפראיות האתיופית והפירותיות הקולומביאנית העדינה.
התערובת עוברת קלייה בינונית-כהה, המדגישה גוף מלא ונוכחות עוצמתית עם טעמים עמוקים של שוקולד מריר, קרמל ושקדים. בכל לגימה ניתן להרגיש בנגיעות של פירות יבשים, פירות יער ומתקתקות מעודנת, מה שהופך את הקפה לבחירה אידיאלית עבור אספרסו עשיר או חליטת פילטר בעלת אופי נועז ומורכב המעניקה פתיחה אנרגטית ליום.
על בית הקלייה
בית קלייה - Uru
טל הוא יזם, קולה ואוהב קפה, שמונע לא פחות מאהבה לאנשים, לקהילה ולשמחה שבדברים הפשוטים. המסע שלו לעולם הקפה החל לפני כעשור בניו יורק, כשקנקן קפה פילטר חד-זני מקולומביה הוכיח לו שקפה יכול להציע מורכבות טעמים המזכירה יין. התגלית הזו הציתה מסע חקר עולמי בין בתי קפה ובתי קלייה במטרה לשחזר את החוויה.
עם חזרתו ארצה, הפך טל את התשוקה למקצוע. הוא צבר ניסיון בבר קפה ובית קלייה בירושלים, הקים בית קפה בתל אביב ועבד במטבחים המובילים בעיר. החלום על בית קלייה משלו, בו יוכל ליצור טעמים מיוחדים, תמיד נשאר ברקע. דווקא מתוך מציאות מורכבת, לאחר כ-250 ימי מילואים אינטנסיביים, נולדה ההזדמנות להקים בית קלייה בדרום תל אביב – מרחב המחבר בין איכות, שקיפות וקהילתיות.
כך הוקם URU – קפה בלב שמח.
מבחינתו של טל, קפה הוא הרבה יותר ממשקה; הוא הזמנה לרגע של תשומת לב, חיבור ושמחה שעוברת דרך החך ונשארת בלב. URU הוא בית קלייה שבו כל שלב, מבחירת הפולים ועד לאריזה, נעשה מתוך מחשבה תחילה, דיוק ואהבה, תוך קשב מלא לחומר הגלם ולמי ששותה אותו.
דברו איתנו WhatsAppזמנית בבית הקלייה You Need Coffee המשלוח הוא 55 ש״ח.
