מידע למביני עניין
הכירו את ה-Kochere Grade 1, קפה ספשלטי נדיר הגדל בפסגות הרי אתיופיה בגובה של עד 2,200 מטרים. הפולים נבחרים ידנית ונקלים במנות קטנות בטכנולוגיית IMF האיטלקית המתקדמת, המאפשרת דיוק מוחלט בטמפרטורה. תהליך הקלייה המוקפד מוציא מהפולים את המורכבות המלאה שלהם, תוך שמירה על המאפיינים הייחודיים של הזן.
בזכות קליית בהירה-בינונית, מתקבל ספל קפה ארומטי במיוחד בעל גוף בינוני ומתיקות גבוהה. פרופיל הטעמים כולל תווים פרחוניים של יסמין, חמיצות הדרית מרעננת וסיומת של פירות יער. זהו קפה אלגנטי ומתוחכם, המתאים באופן מושלם לחובבי הפילטר המחפשים ניקיון ובהירות, או לאספרסו פירותי ומלא רבדים.
על בית הקלייה
בית קלייה - Tostato
בלב הכפר חורפיש, על כביש 89 הציורי, שוכן בית הקלייה TOSTATO. סיפורו של המקום נולד מתוך מטרה ברורה: להביא את בשורת הקפה האיכותי ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר אל לב הגליל, תוך שמירה על סטנדרטים בלתי מתפשרים של טריות, דיוק ומקצוענות.
TOSTATO אינו רק מותג קפה – אלא בית קלייה שפועל מתוך תפיסה עמוקה של כבוד לחומר הגלם, לאמנות הקלייה ולחוויה שבכוס. כל תערובת וכל קפה חד-זני נבנים בקפידה, מתוך הבנה שקפה טוב באמת הוא תוצאה של החלטות נכונות בכל שלב.
המסע של TOSTATO החל בחיפוש אחר הידע המזוקק ביותר בעולם הקפה. כדי להגיע לתוצאה המדויקת והמאוזנת ביותר, רכשו מקימי בית הקלייה את הכשרתם המקצועית באיטליה – ערש תרבות הקפה.
שם, תחת הדרכתם של מומחים מובילים בתחום, נלמדו רזי הקלייה המדויקת והאמנות המורכבת של בניית תערובות (Blends): שילוב מחושב בין זנים ופרופילי קלייה, היוצר איזון נכון בין ארומה, גוף, מתיקות ועוצמה.
בלב תהליך הייצור של בית הקלייה TOSTATO ניצב ציוד קלייה מהמתקדמים בעולם. הקלייה מתבצעת באמצעות מערכות איטלקיות מבית חברת IMF, הנחשבות לחוד החנית הטכנולוגית בענף הקפה.
האיכות של בית הקלייה TOSTATO אינה נשארת רק בתוך המפעל. הקפה של TOSTATO זכה במדליות ובפרסים בתחרויות קפה בישראל לאורך השנים – הוכחה לכך שכאשר תשוקה, ידע ודיוק נפגשים, התוצאה מורגשת גם מחוץ לגליל וגם בכוס.
דברו איתנו WhatsAppזמנית בבית הקלייה You Need Coffee המשלוח הוא 55 ש״ח.
