רעיונות לקוקטיילים עם קפה לסופ״ש חורפי
ימים חורפיים, קר וגשום בחוץ, כל מה שבא לכם לעשות - זה לשבת בבית עם כוס קפה חמה, להתכרבל ולהינות מהרגע.
מה אם אפשר היה לשדרג את הכוס קפה למשהו יותר... מיוחד? כן - קוקטייל קפה!
אספנו בשבילכם כמה רעיונות לקוקטיילים מעניינים שגם יהיה קל להכין בבית.
הקלאסי - אספרסו מרטיני
60 מ״ל וודקה
15 מ״ל ליקר קפה (כמו קאלוה)
30 מ״ל אספרסו (מנה כפולה)
15 מ״ל סירופ סוכר
הכנה: הכניסו הכל לשייקר עם קרח, נערו טוב טוב, והעבירו לכוס שתייה
המחמם - קפה אירי
45 מ״ל וויסקי איכותי
2 כפיות סוכר חום
כוס קפה איכותי וחם
קצפת (אופציונלי)
הכנה: חממו את הכוס עם מים חמים. הכניסו את כל המרכיבים וערבבו. לבסוף, קשטו עם קצפת.
White Russian - חזק וחם
30 מ״ל ליקר קפה
30 מ״ל וודקה
180 מ״ל קפה איכותי וחם
60 מ״ל חלב חם
הכנה: בכוס חמה שימו את הקפה, הוסיפו את הוודקה וליקר הקפה וערבבו. לבסוף הוסיפו את החלב החם וערבבו שוב. מרגישים מפונקים? הוסיפו קצפת מעל.
אילו פולים יתאימו?
לקוקטיילים תרצו קפה שהוא מאוזן, על הצד היותר שוקולדי - עדיף קליות בינוניות עד כהות. אתם לא רוצים לתת לקפה להשתלט על שאר הטעמים, עד שהוא יפגע באיזון הטעמים.
לכן נמליץ על בלנדים, או קפה מרכז-דרום אמריקאי כמו ברזיל, גוואטמלה או קוסטה ריקה.
כמה אופציות שלדעתנו יתאימו:
ברזיל מוקה קארוקליטו (בלומס) - פרופיל עשיר של שוקולד מריר, קקאו ואגוזי מלך עם גוף מלא ומרקם קרמי.
קוסטה ריקה (קופי קולצ׳ור) - קפה מאוזן והרמוני מקוסטה ריקה, עם ניחוח עשיר של חמאת בוטנים קלויה וגוף קרמי.
רפובליקה דומיניקנית (קופי אורגניזיישן) - פרופיל טעמים ייחודי של פולי קקאו, דגנים קלויים ורמז ארומטי של טבק מתוק.
תערובת קפה אטאקמה (קנופי) - חגיגה של טעמים דרום אמריקאיים - בטעמי קקאו עמוקים ושקדים קלויים המעניקים לה עומק וחום מיוחדים.
Nutty Jerusalem (יו ניד קופי) - טעמים עשירים של חמאה חומה, אגוזים קלויים ושוקולד חלב. קפה נגיש ונעים.