עולם הקפה של אוריג׳ין
למה חשובה טריות הקפה?
רבים מאיתנו קונים קפה בסופר; לעיתים זה מותג עממי ולעיתים מותג "יוקרתי" המיובא מאיטליה או ממדינות אחרות. מה שרוב האנשים לא יודעים, זה שהם קונים מוצר נחות, ולעיתים קרובות משלמים...
למה חשובה טריות הקפה?
רבים מאיתנו קונים קפה בסופר; לעיתים זה מותג עממי ולעיתים מותג "יוקרתי" המיובא מאיטליה או ממדינות אחרות. מה שרוב האנשים לא יודעים, זה שהם קונים מוצר נחות, ולעיתים קרובות משלמים...
קפה מזן גיישה - על מה מדובר ומה כל כך מיוחד בו?
הגיישה היא לא הקפה של הבוקר ששותים רק כדי להתעורר, היא חוויה. זה קפה ליום חג, לרגע שבו בא לכם לעצור ולהתענג על משהו מיוחד. נכון, הוא לא זול, אבל...
קפה מזן גיישה - על מה מדובר ומה כל כך מיוחד בו?
הגיישה היא לא הקפה של הבוקר ששותים רק כדי להתעורר, היא חוויה. זה קפה ליום חג, לרגע שבו בא לכם לעצור ולהתענג על משהו מיוחד. נכון, הוא לא זול, אבל...
קפה אתיופיה יירגשף - מה הסיפור וכמה המלצות
הסוד של יירגשף מתחיל ב"איפה". האזור נמצא גבוה מאוד בהרי דרום אתיופיה (לרוב מעל 1,800 מטר), עם אקלים מושלם לקפה: מספיק גשם, מספיק שמש, ולילות קרירים. רוב הקפה מגיע מחוות...
קפה אתיופיה יירגשף - מה הסיפור וכמה המלצות
הסוד של יירגשף מתחיל ב"איפה". האזור נמצא גבוה מאוד בהרי דרום אתיופיה (לרוב מעל 1,800 מטר), עם אקלים מושלם לקפה: מספיק גשם, מספיק שמש, ולילות קרירים. רוב הקפה מגיע מחוות...
פולי קפה לפילטר - המלצות לקפה שיתאים בצורה מושל...
יש קסם מיוחד בכוס קפה פילטר. בניגוד לאינטנסיביות המרוכזת של האספרסו או המקינטה, חליטת פילטר איכותית היא כולה חוויה של צלילות, עדינות וניואנסים. אבל הנה הסוד שאולי לא כולם יודעים: הכוס...
פולי קפה לפילטר - המלצות לקפה שיתאים בצורה מושלמת להכנת קפה פילטר
יש קסם מיוחד בכוס קפה פילטר. בניגוד לאינטנסיביות המרוכזת של האספרסו או המקינטה, חליטת פילטר איכותית היא כולה חוויה של צלילות, עדינות וניואנסים. אבל הנה הסוד שאולי לא כולם יודעים: הכוס...
פולי הקפה הכי טובים - מה הופך קפה לממש טוב וכמה...
אבל מה באמת הופך פולי קפה ל"טובים ביותר"? זו שאלה שמטרידה כל חובב קפה, והתשובה היא מסע מרתק שמתחיל בחוות קטנות מעבר לים ומסתיים בספל שלכם. בכתבה זו נצלול לעומק...
פולי הקפה הכי טובים - מה הופך קפה לממש טוב וכמה המלצות
אבל מה באמת הופך פולי קפה ל"טובים ביותר"? זו שאלה שמטרידה כל חובב קפה, והתשובה היא מסע מרתק שמתחיל בחוות קטנות מעבר לים ומסתיים בספל שלכם. בכתבה זו נצלול לעומק...
שיטות עיבוד קפה - מה חדש ולאן השוק הולך?
תעשיית הקפה המיוחדת (Specialty Coffee) נמצאת בעיצומה של גל חדשנות משמעותי בתחום עיבוד הקפה, המונע על ידי יצרנים השואפים ליצור פרופילי טעם ייחודיים ולפתוח הזדמנויות שוק חדשות. הפעם, החדשות מונעת...
שיטות עיבוד קפה - מה חדש ולאן השוק הולך?
תעשיית הקפה המיוחדת (Specialty Coffee) נמצאת בעיצומה של גל חדשנות משמעותי בתחום עיבוד הקפה, המונע על ידי יצרנים השואפים ליצור פרופילי טעם ייחודיים ולפתוח הזדמנויות שוק חדשות. הפעם, החדשות מונעת...