מידע למביני עניין
הכירו את ה-Guji Heirloom Grade 1, קפה ספשלטי המגיע מרכסי ההרים הגבוהים של מחוז גוג'י באתיופיה (1,950-2,200 מטר). בזכות שיטת עיבוד טבעית המייבשת את הפולים בתוך הפרי עצמו, נוצר ספל קפה בעל ארומה עוצמתית ופרופיל טעמים עשיר ומורכב. הגובה הרב ותנאי הגידול האידיאליים מעניקים לפולים אופי ייחודי שקשה למצוא במקומות אחרים.
ברמת קלייה בינונית, הקפה חושף חמיצות קלילה ומתיקות גבוהה המזכירה פירות יער עסיסיים. כל לגימה מתפתחת לרובד עמוק של שוקולד קטיפתי וסיומת אגוזית עדינה, היוצרים חוויית שתייה מאוזנת, צלולה ומלאת חיים שתגרום לכם להתאהב באתיופיה מחדש.
על בית הקלייה
בית קלייה - Tostato
בלב הכפר חורפיש, על כביש 89 הציורי, שוכן בית הקלייה TOSTATO. סיפורו של המקום נולד מתוך מטרה ברורה: להביא את בשורת הקפה האיכותי ברמה הבינלאומית הגבוהה ביותר אל לב הגליל, תוך שמירה על סטנדרטים בלתי מתפשרים של טריות, דיוק ומקצוענות.
TOSTATO אינו רק מותג קפה – אלא בית קלייה שפועל מתוך תפיסה עמוקה של כבוד לחומר הגלם, לאמנות הקלייה ולחוויה שבכוס. כל תערובת וכל קפה חד-זני נבנים בקפידה, מתוך הבנה שקפה טוב באמת הוא תוצאה של החלטות נכונות בכל שלב.
המסע של TOSTATO החל בחיפוש אחר הידע המזוקק ביותר בעולם הקפה. כדי להגיע לתוצאה המדויקת והמאוזנת ביותר, רכשו מקימי בית הקלייה את הכשרתם המקצועית באיטליה – ערש תרבות הקפה.
שם, תחת הדרכתם של מומחים מובילים בתחום, נלמדו רזי הקלייה המדויקת והאמנות המורכבת של בניית תערובות (Blends): שילוב מחושב בין זנים ופרופילי קלייה, היוצר איזון נכון בין ארומה, גוף, מתיקות ועוצמה.
בלב תהליך הייצור של בית הקלייה TOSTATO ניצב ציוד קלייה מהמתקדמים בעולם. הקלייה מתבצעת באמצעות מערכות איטלקיות מבית חברת IMF, הנחשבות לחוד החנית הטכנולוגית בענף הקפה.
האיכות של בית הקלייה TOSTATO אינה נשארת רק בתוך המפעל. הקפה של TOSTATO זכה במדליות ובפרסים בתחרויות קפה בישראל לאורך השנים – הוכחה לכך שכאשר תשוקה, ידע ודיוק נפגשים, התוצאה מורגשת גם מחוץ לגליל וגם בכוס.
דברו איתנו WhatsAppזמנית בבית הקלייה You Need Coffee המשלוח הוא 55 ש״ח.
